ⓎⓊⓃ. 無水咖喱鍋 今年入秋，終於試煮了第一鍋的無水咖喱。雖然入手小V鍋近兩年，也用它煮了無數次的咖喱。但我居然沒有試過用它來料理它大名鼎鼎的 #無水料理！ 這週在我的小苗圃一次收成了近15顆的蕃茄。原想著是要分送給朋友還是煮成肉醬。後來想到這道無水咖喱，就是以 #大量的蕃茄 當作基底，讓蔬菜自行製造大量的水分來燉煮。所以完成的咖喱帶著蔬菜的天然鮮甜和微酸。 （🔺因為Vermicular鑄鐵鍋的獨特氣密構造，所以能烹調出超完美的無水料理！） - 本來對於食譜書中，在日式咖喱中添加西洋芹和大量蕃茄這兩種食材，有著些不確定感。（感覺像是在煮義式肉醬的feel阿！） 但實際煮一回後，才知道原來自己錯過了這麼好吃的料理！西洋芹和蕃茄一點也沒有違和感的融入在咖喱中。 #真的好吃極了！ 唯一我覺得可以再提升的，應該是下次會在蕃茄入鍋前先去皮，讓咖喱的口感更好。 . = = = = = = . ⓎⓊⓃ 限時四天快閃超值組合 ＃超值組合： 1.Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋22cm_市值:$10,900 2.FoodSaver 輕巧型真空保鮮機VS1193(白)_市值:$2,980 3.FoodSaver 真空汁液防滲袋_市值:$550 #團購連結: https://bit.ly/30yVwq6 #期間限定: 2020/10/05-2020/10/08 - ◐ 𝓨𝓾𝓷的食譜、英國育兒、生活 #IG: https://bit.ly/2JSuUYs #YT: https://bit.ly/32WqFo7